产品批号 53012A （50T）

产品简介

1. 概述

本试剂盒适用于定性检测牛奶及婴幼儿配方奶粉中的黄曲霉毒素M1。

黄曲霉毒素是由各种霉菌（如，黄曲霉菌、寄生曲霉菌、特曲霉菌）产生的一种毒性较高的毒素。它是一种普遍存在于谷物、干果、棉籽等人类食品及动物饲料中的已知致癌物质。

当动物食用了被黄曲霉毒素（黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂）污染的饲料，黄曲霉毒素B₁将通过动物体内羟基化作用，转化为黄曲霉毒素M₁，然后随着产奶动物分泌乳汁进入奶液中。如果女性食用了被黄曲霉毒素B₁污染的食品，其分泌的乳汁中也将存在黄曲霉毒素M₁。

一般的牛奶/奶制品处理方法（如巴氏杀菌法）无法去除黄曲霉毒素M₁。

为了确保人类安全，世界上很过国家的政府部门都出台了人类食品及动物饲料中黄曲霉毒素残留限量标准。欧盟黄曲霉毒素M₁残留限量标准值（ML）如下：牛奶（原奶及奶制品），0.05 ppb；婴幼儿配方奶粉及婴幼儿牛奶，0.025 ppb；婴幼儿食用的其他食品，0.025 ppb。

2. 安全说明                                               

请遵照国家、地区相关规定处理使用后及弃用的试剂。

3. 保存及稳定性说明

请将本试剂盒保存于室温条件下（20-30℃），避免光照和潮气。请在试剂盒上标示的有限期内使用。

4. 检测原理

检测原理：利用免疫胶体金定性检测样品中的黄曲霉毒素M1。

5. 性能参数

检测限：

牛奶：0.05 ppb

婴幼儿配方奶粉：0.025 ppb

检测时间：小于20分钟。

6. 相关标准

限量标准：GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，不得超过0.5 ppb。

检测方法：GB 5413.37-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定》，其中第4法为快速筛检法，双流向酶联免疫法；

NYT 1664-2008《牛乳中黄曲霉毒素M1的快速检测 双流向酶联免疫法》。