赭曲霉毒素检测试剂盒

1. 概述

赭曲霉毒素包括7种结构类似的化合物，其中赭曲霉毒素A毒性最大，在霉变谷物、饲料等最常见。4℃的低温下赭曲霉即可产生具有毒害作用浓度的赭曲霉毒素。赭曲霉毒素A能阻断氨基酸tRNA合成酶的作用而影响蛋白质合成，使得IgA、IgG和IgM减少，抗体效价降低；同时，可损伤禽类法氏囊和畜禽肠道淋巴组织，降低抗体的产量，影响体液免疫，这和赭曲霉毒素的致癌作用有关；还可以引起粒细胞吞噬能力降低，从而影响吞噬作用和细胞免疫；其次赭曲霉毒素A能通过胎盘影响胎儿组织器官的发育和成熟。

动物摄入1ppm体重剂量的赭曲霉毒素A可在5~6天致死；饲喂含1ppm浓度赭曲霉毒素的日粮3个月可引起动物烦渴、尿频、生长迟缓和饲料利用率降低；饲喂含量低至200ppb的日粮数周可检测到肾损伤。其他的临床症状还有腹泻、厌食和脱水。为了保障粮食及饲料安全，欧盟规定了赭曲霉毒素A的限量标准值（ML）如下：藤本水果及速溶咖啡，10 ppb；谷物及烘焙咖啡，5 ppb；酒，2 ppb。

2. 产品信息

3. 相关标准

限量标准：GB 2715-2005《粮食卫生标准》，规定谷物、豆类中赭曲霉毒素A含量≤5μg/kg；

GB13078.2-2006《饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量》，规定配合饲料和玉米中赭曲霉毒素A含量≤100 μg/kg。

检测方法：GB/T 19539-2004 《饲料中赭曲霉毒素A的测定》，薄层色谱法和酶联免疫吸附法；

GB/T 23502-2009 《食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》；

GB/T 25220-2010 《粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱法和荧光光度法》；

GB/T5009.96-2003《谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定》，薄层色谱法。